Restauration & Traiteur

Lifeplus emmène le traiteur événementiel de Cologne à Berlin

Grafschaft, le 3 septembre 2026 – Avec sa « Food Vision 2030 », L°&°D établit un cadre contraignant et vérifiable pour le développement durable de l’entreprise Pour L°&°D n’est pas une mode, mais fait partie intégrante de sa philosophie d’entreprise depuis de nombreuses années. Des premiers produits bio à la réduction continue du gaspillage alimentaire, en passant par la prise en compte de l’empreinte carbone des menus : la gestion durable accompagne l’entreprise depuis longtemps déjà. Avec la « Food Vision 2030 », L°&°D franchit désormais une nouvelle étape. La stratégie d’avenir à l’échelle de l’entreprise

En 2026 également, le groupe Frank Schwarz Gastro mise résolument sur ses propres jeunes talents – et réclame de meilleures conditions-cadres pour les entreprises formatrices

Le 23 juin 2026, le Guide MICHELIN Allemagne a dévoilé les meilleurs restaurants du pays dans le cadre raffiné du Gesellschaftshaus Palmengarten à Francfort-sur-le-Main.

La Fédération allemande de l'hôtellerie et de la restauration (DEHOGA Bundesverband) met instamment en garde contre la suppression des « minijobs ». Selon les propositions de la commission des retraites rendues publiques ce week-end, le statut fiscal et social particulier dont bénéficiaient jusqu’à présent les « minijobs » ne s’appliquerait désormais plus qu’aux élèves.

Le 14 juin, la grande terrasse du Kurhaus rénové a été inaugurée. Gérée par lemonpie Eventcatering, elle propose une cuisine fraîche issue du potager, agrémentée de touches régionales – de nombreux plats sont servis dans le pratique « Kur.Glas ». Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 20 h par beau temps.

Les entreprises de restauration et les lieux d'événementiel devront peut-être s'adapter à de nouvelles obligations d'étiquetage et à une charge administrative supplémentaire.

Pour convaincre lors d'appels d'offres internationaux, il est difficile de faire l'impasse sur la restauration durable.