Food Vision 2030 : L & D se tourne résolument vers l'avenir

Le développement durable nécessite des objectifs clairs

Les Objectifs de développement durable (ODD) des Nations unies fournissent également des repères à cet égard. Ils le montrent clairement : le développement durable ne résulte pas de mesures isolées, mais d’une action cohérente et à long terme.

La « Food Vision 2030 » traduit cette ambition en objectifs concrets pour l’entreprise. Il ne s’agit pas d’attendre 2030 pour passer à l’action. Au contraire, L°&°D considère cette vision comme un parcours qui a déjà commencé et qui se poursuivra de manière cohérente dans les années à venir.

« Avec la Food Vision 2030, nous donnons une orientation claire à notre développement durable. Nous ne voulons pas nous contenter de discuter de ce à quoi pourrait ressembler la restauration de demain, mais créer dès aujourd’hui les conditions nécessaires à sa réalisation », explique Phillip Preuß

Cette vision repose sur trois piliers centraux – People, Planet, Product – qui relient entre eux les différents domaines de l’action entrepreneuriale. De l’approvisionnement responsable et d’une alimentation durable à la gestion raisonnée des ressources, en passant par les collaborateurs, la numérisation et la responsabilité sociale : la « Food Vision 2030 » aborde la durabilité de manière globale.

Aller plus loin ensemble

Une idée centrale traverse ces trois piliers : la durabilité ne peut se concrétiser qu’ensemble.

L°&°D mise donc sur des partenariats solides et fiables avec ses fournisseurs, ses prestataires de services et ses partenaires contractuels. C’est grâce à un échange continu que des mesures concrètes voient le jour, que les processus existants sont perfectionnés et que de nouvelles solutions sont testées.

Car les défis d’un avenir durable ne peuvent être relevés seuls. Il faut des personnes, des entreprises et des partenaires qui assument ensemble leurs responsabilités et soient prêts à explorer de nouvelles voies.

C’est précisément là qu’intervient la « Food Vision 2030 » : elle associe l’ambition de L°&°D à des objectifs concrets et rend le développement durable transparent à tous les niveaux de l’entreprise.

Le chemin est le but

D’ici 2030, L°&°D s’est fixé des objectifs ambitieux qui serviront à l’avenir de ligne directrice pour le développement à l’échelle de l’entreprise. Ces ambitions vont d’une conception plus durable de l’offre culinaire et d’un approvisionnement responsable en matières premières à la réduction des émissions de CO₂ et du gaspillage alimentaire, en passant par la numérisation, le développement des collaborateurs et une gestion responsable des ressources.

La « Food Vision 2030 » est donc bien plus qu’un simple programme de développement durable : c’est une promesse d’avenir et une feuille de route commune pour les années à venir.

L°&°D en est convaincu : l’avenir ne se construit pas tout seul. Il naît de décisions, de mesures concrètes et, surtout, de la volonté commune de changer les choses.

Food Vision 2030 – le regard tourné vers l’avenir. Notre chemin vers cet objectif commence aujourd’hui.