DEHOGA : les propositions de la commission des retraites menacent un million d'emplois à temps partiel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration

Guido Zöllick, président de la DEHOGA, déclare à ce sujet :

« Les propositions de la commission sur les retraites sont déconnectées de la réalité des entreprises et seraient une catastrophe pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. D'abord, les « minijobs » devaient être considérablement renchéris par une hausse des cotisations sociales ; aujourd’hui, c’est la suppression totale d’un outil d’emploi indispensable à notre secteur qui menace. Il s’agit là d’une attaque frontale contre la flexibilité du marché du travail et la capacité d’emploi du secteur de l’hôtellerie-restauration.

Rien que dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, on compte environ 1,1 million de salariés occupant un emploi à temps partiel. Les « minijobs » revêtent une importance capitale pour les milliers de petites et moyennes entreprises, car ils leur permettent d’organiser l’emploi de manière sur mesure. Ils assurent la couverture des heures du soir, des week-ends et des événements, et aident à faire face aux pics de demande saisonniers – comme c’est actuellement le cas pendant la saison des brasseries en plein air.

Les mini-jobs constituent également un volet réussi de la politique du marché du travail. Ils répondent généralement aux attentes des salariés, permettent une flexibilité dans l’emploi et empêchent le recours au travail au noir chez les personnes exerçant une activité secondaire, celles qui cherchent à arrondir leurs fins de mois et les étudiants.

Ceux qui souhaitent limiter les mini-jobs aux élèves oublient que beaucoup d’entre eux sont mineurs et que, en raison des dispositions légales strictes (à juste titre), ils ne peuvent souvent pas du tout assurer les services du soir et du week-end, particulièrement importants pour la restauration et l’hôtellerie.

Par ailleurs, les « minijobs » ne remplacent pas les emplois soumis à l’assurance sociale – ils les soutiennent. Une conversion en emploi régulier n’est souvent même pas possible en raison du faible nombre d’heures travaillées.

Au lieu de rendre le travail en Allemagne de plus en plus coûteux et de remettre en question des formes d’emploi qui ont fait leurs preuves, l’Allemagne a besoin de plus de flexibilité, de plus d’incitations à l’emploi et d’un salaire net plus élevé par rapport au salaire brut – et non l’inverse. »