Persbericht „Mensen die het koksvak vormgeven”: VKD reikt de Laurentius 2026 uit

Frankfurt am Main/Oberursel, november 2026 – Zij brengen kennis over, stimuleren talenten en geven hun enthousiasme voor het koksvak door aan de volgende generatie: Met de uitreiking van de Laurentius 2026 in het elaya hotel oberursel op 8 november 2026 zet de Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) opnieuw mensen in de schijnwerpers die zich op bijzondere wijze inzetten voor de opleiding van jonge koks en kokkinnen. Tijdens de vierde uitreiking van de Laurentius 2026 vierden meer dan 90 gasten in Oberursel de inzet van de negen genomineerden uit heel Duitsland – waaronder voor het eerst ook vakdocenten van beroepsscholen. „Als we terugdenken aan onze eigen opleiding, herinneren we ons vaak niet alleen wat we hebben geleerd, maar vooral de mensen van wie we het hebben geleerd“, zei Joachim Elflein, lid van het presidium van de VKD en voorzitter van de jury, bij de opening van het evenement. Ook Laurentius-mentor en tv-kok Johann Lafer en de Laurentius Advanced-partners Chefs Culinar en Landwirtschaftliche Rentenbank spraken lovende woorden voor de genomineerden.

Opleiding vindt op veel plaatsen plaats

Of het nu in de horeca, het hotelwezen, de collectieve catering of op een beroepsschool is – de negen genomineerden laten zien hoe veelzijdig en toegewijd de bevordering van jong talent in het koksvak in de praktijk wordt gebracht. Dit jaar waren er voor het eerst naast praktijkopleiders ook vakdocenten onder de kanshebbers voor de Laurentius 2026. Een belangrijk teken dat goede opleiding op veel plaatsen plaatsvindt en draait om de samenwerking tussen verschillende partijen. „Jullie brengen niet alleen vakkennis en ambachtelijk vakmanschap over, maar geven jonge mensen ook zelfvertrouwen, houvast en enthousiasme voor ons beroep“, benadrukte Joachim Elflein.

De winnaars van de Laurentius 2026

Het hoogtepunt van de avond was de feestelijke bekendmaking van de vijf prijswinnaars, die onder luid applaus werden onderscheiden met de Laurentius 2026: Raul Arndt van het studierendenWERK van de mensa van de Berliner Hochschule für Technik in Berlijn, Matthias Fuchs van de Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe in München, Uwe Schüttler van het Carl-Severing-Berufskolleg in Bielefeld, Andreas Schwarzer van de Fleckenbühler gemeinnütziger und mildtätiger e. V. in Cölbe en Marco Wenzler van Alois Dallmayr KG in München. Zij wisten de jury allemaal te overtuigen met hun bijzondere inzet voor de nieuwe generatie vakmensen. Naast de onderscheiding mogen de winnaars zich verheugen op aantrekkelijke prijzen, die mogelijk zijn gemaakt dankzij de steun van de Laurentius-Basic-partners: een culinaire reis naar het Bodenmeer van Hügli en bijscholingsvouchers ter waarde van elk 1.000 euro van de Deutsche Hotelakademie (DHA). Het prijzenpakket wordt aangevuld met een certificaat, een beker, een koksjas, een zakmes van VKD-goudsponsor Victorinox en een speciaal voor de Laurentius 2026 ontworpen bord van VKD-premiumpartner RAK. Onze hartelijke dank gaat ook uit naar de andere Laurentius Basic-partners Dynamic, Friesenkrone en Winterhalter, evenals naar alle supporters die de prijsuitreiking en de aantrekkelijke prijzen mogelijk hebben gemaakt.