Food Vision 2030: L & D richt de blik consequent op de toekomst

Duurzaamheid vereist duidelijke doelstellingen

De Duurzame Ontwikkelingsdoelen (SDG's) van de Verenigde Naties bieden hierbij ook houvast. Ze maken duidelijk: duurzame ontwikkeling ontstaat niet door afzonderlijke maatregelen, maar door langdurig en consequent handelen.

De Food Vision 2030 vertaalt deze ambitie in concrete doelstellingen voor het bedrijf. Het gaat er daarbij niet om pas in 2030 in actie te komen. L°&°D beschouwt de visie veeleer als een traject dat al is ingezet en dat de komende jaren consequent zal worden voortgezet.

„Met de Food Vision 2030 geven we onze duurzame ontwikkeling een duidelijke richting. We willen niet alleen praten over hoe de horeca van de toekomst eruit kan zien, maar vandaag de voorwaarden daarvoor scheppen”, aldus Phillip Preuß

De visie is gebaseerd op drie centrale pijlers – People, Planet, Product – die de verschillende aspecten van het ondernemerschap met elkaar verbinden. Van verantwoorde inkoop en duurzame voeding via een bewust omgaan met hulpbronnen tot medewerkers, digitalisering en maatschappelijke verantwoordelijkheid: de Food Vision 2030 benadert duurzaamheid op een holistische manier.

Samen meer bereiken

Een centrale gedachte loopt als een rode draad door alle drie de pijlers: duurzaamheid lukt alleen als we samenwerken.

L°&°D zet daarom in op sterke en betrouwbare partnerschappen met leveranciers, dienstverleners en onze contractpartners. Door voortdurende uitwisseling ontstaan concrete maatregelen, worden bestaande processen verder ontwikkeld en worden nieuwe oplossingen getest.

De uitdagingen van een duurzame toekomst kunnen immers niet in ons eentje worden opgelost. Er zijn mensen, bedrijven en partners nodig die gezamenlijk verantwoordelijkheid nemen en bereid zijn nieuwe wegen in te slaan.

Precies hier komt de Food Vision 2030 om de hoek kijken: deze koppelt de ambitie van L°&°D aan concrete doelstellingen en maakt duurzame ontwikkeling in het hele bedrijf transparant.

De weg is het doel

L°&°D heeft zich voor 2030 ambitieuze doelen gesteld, die in de toekomst als leidraad zullen dienen voor de bedrijfsbrede ontwikkeling. De ambitie reikt daarbij van een duurzamere samenstelling van het voedselaanbod en een verantwoorde inkoop van grondstoffen, via de vermindering van CO₂ en voedselverspilling, tot digitalisering, de ontwikkeling van medewerkers en een verantwoord gebruik van hulpbronnen.

De Food Vision 2030 is daarmee veel meer dan een duurzaamheidsprogramma: het is een belofte voor de toekomst en een gezamenlijke routekaart voor de komende jaren.

L°&°D is ervan overtuigd: de toekomst ontstaat niet vanzelf. Ze ontstaat door beslissingen, door concrete maatregelen en vooral door de gezamenlijke wil om iets te veranderen.

Food Vision 2030 – de blik op de toekomst. Onze weg daarheen begint vandaag.