Food Vision 2030: L & D mantiene la mirada firmemente puesta en el futuro

La sostenibilidad requiere objetivos claros

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas también sirven de orientación en este sentido. Dejan claro que el desarrollo sostenible no se consigue con medidas aisladas, sino mediante una actuación a largo plazo y coherente.

La «Food Vision 2030» traduce esta aspiración en objetivos concretos para la empresa. No se trata de esperar hasta el año 2030 para pasar a la acción. Más bien, L°&°D entiende esta visión como un camino que ya ha comenzado y que se seguirá con coherencia en los próximos años.

«Con la Food Vision 2030 marcamos un rumbo claro para nuestro desarrollo sostenible. No solo queremos hablar de cómo puede ser la gastronomía del futuro, sino crear hoy mismo las condiciones necesarias para ello», afirma Phillip Preuß

La visión se basa en tres pilares fundamentales —People, Planet, Product— que conectan entre sí los distintos ámbitos de la actividad empresarial. Desde el abastecimiento responsable y una alimentación sostenible, pasando por el uso consciente de los recursos, hasta los empleados, la digitalización y la responsabilidad social: la «Food Vision 2030» aborda la sostenibilidad de forma integral.

Lograr más juntos

Una idea central recorre los tres pilares: la sostenibilidad solo se logra trabajando juntos.

Por ello, L°&°D apuesta por colaboraciones sólidas y fiables con proveedores, prestadores de servicios y nuestros socios contractuales. A través de un intercambio continuo surgen medidas concretas, se perfeccionan los procesos existentes y se prueban nuevas soluciones.

Y es que los retos de un futuro sostenible no se pueden resolver en solitario. Se necesitan personas, empresas y socios que asuman juntos la responsabilidad y estén dispuestos a explorar nuevos caminos.

Ahí es precisamente donde entra en juego la «Food Vision 2030»: vincula el compromiso de L°&°D con objetivos concretos y hace que el desarrollo sostenible sea transparente en toda la empresa.

El camino es la meta

De aquí a 2030, L°&°D se ha fijado unos objetivos ambiciosos que servirán en el futuro de orientación para el desarrollo de toda la empresa. Estos objetivos abarcan desde un diseño más sostenible de la oferta gastronómica y un abastecimiento responsable de materias primas, pasando por la reducción de las emisiones de CO₂ y los residuos alimentarios, hasta la digitalización, el desarrollo de los empleados y una gestión responsable de los recursos.

La «Food Vision 2030» es, por tanto, mucho más que un programa de sostenibilidad: es una promesa de futuro y una hoja de ruta común para los próximos años.

L°&°D está convencida de que el futuro no surge por sí solo. Surge de las decisiones, de medidas concretas y, sobre todo, de la voluntad común de cambiar las cosas.

Food Vision 2030: la mirada hacia el futuro. Nuestro camino hacia él comienza hoy.