Pressmeddelande ”Personer som präglar kockyrket”: VKD tilldelar Laurentius 2026

Frankfurt am Main/Oberursel, november 2026 – De förmedlar kunskap, främjar talanger och förmedlar sin entusiasm för kockyrket till nästa generation: I samband med prisutdelningen av Laurentius 2026 på elaya hotel oberursel den 8 november 2026 lyfter Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) återigen strålkastarljuset på personer som på ett särskilt sätt engagerar sig i utbildningen av unga kockar och kockinnor. Vid den fjärde utdelningen av Laurentius 2026 firade mer än 90 gäster i Oberursel engagemanget hos de nio nominerade från hela Tyskland – däribland för första gången även lärare från yrkesskolor. ”När vi tänker tillbaka på vår egen utbildning minns vi ofta inte bara det vi lärde oss, utan framför allt de människor som vi lärde oss av”, sade Joachim Elflein, ledamot i VKD:s presidium och juryordförande, vid invigningen av evenemanget. Uppskattande ord till de nominerade kom dessutom från Laurentius-mentorn och TV-kocken Johann Lafer samt från Laurentius Advanced-partnerna Chefs Culinar och Landwirtschaftliche Rentenbank.

Utbildningen sker på många olika platser

Oavsett om det är inom restaurangbranschen, hotellbranschen, kollektivmatlagning eller yrkesskolor – de nio nominerade visar hur mångsidigt och engagerat arbetet med att främja den nya generationen inom kockyrket bedrivs. För första gången i år fanns, förutom utbildare på arbetsplatserna, även faglärare bland kandidaterna till Laurentius 2026. Ett viktigt tecken på att god utbildning sker på många olika platser och bygger på samspelet mellan olika aktörer. ”Ni förmedlar inte bara fackkunskap och hantverksskicklighet, utan ger också unga människor självförtroende, vägledning och entusiasm för vårt yrke”, betonade Joachim Elflein.

Vinnarna av Laurentius 2026

Kvällens höjdpunkt var den högtidliga tillkännagivandet av de fem pristagarna, som under stora applåder tilldelades Laurentius 2026: Raul Arndt från studierendenWERK vid matsalen på Berliner Hochschule für Technik i Berlin, Matthias Fuchs från den kommunala yrkesskolan för hotell-, restaurang- och bryggeribranschen i München, Uwe Schüttler från Carl-Severing-Berufskolleg i Bielefeld, Andreas Schwarzer från den ideella och välgörenhetsorganisationen „die Fleckenbühler gemeinnütziger und mildtätiger e. V.“ i Cölbe samt Marco Wenzler från Alois Dallmayr KG i München. De övertygade alla juryn med sitt särskilda engagemang för den kommande generationen yrkesutbildade. Förutom utmärkelsen kan pristagarna glädja sig åt attraktiva priser, som möjliggjorts tack vare stödet från Laurentius Basic-partnerna: en kulinarisk resa till Bodensjön från Hügli samt vidareutbildningskuponger värda 1 000 euro vardera från Deutsche Hotelakademie (DHA). Prispaketet kompletteras med ett diplom, en pokal, en kockrock, en fickkniv från VKD:s guldsponsor Victorinox samt en tallrik specialdesignad för Laurentius 2026 av VKD:s premiumsponsor RAK. Ett varmt tack riktas även till de övriga Laurentius Basic-partnerna Dynamic, Friesenkrone och Winterhalter samt till alla stödjare som har gjort prisutdelningen och de attraktiva priserna möjliga.