De voorzitter, die deze functie jarenlang bekleedde, is op 24 juni op 82-jarige leeftijd overleden. Fischer heeft decennialang zijn stempel gedrukt op de Duitse horeca – hij was in belangrijke mate verantwoordelijk voor de verlaging van de btw in de hotelsector, de afschaffing van de belasting op fooien en de belastingvrijstelling van toeslagen. Een gepassioneerd gastheer en netwerker.