lemonpie bidrar till det tyska miljöpriset 2026 med ett hållbart cateringkoncept

Tyska miljöpriset på Eurogress i Aachen

Med det tyska miljöpriset belönar DBU varje år enastående insatser för miljö- och klimatskydd. Vid den 34:e prisutdelningen belönades miljöjuristen Dr. Roda Verheyen från Hamburg för sitt engagemang för klimaträttvisa och membranfilteringenjören Dr. Klaus Vossenkaul, grundare och vd för företaget Membion från Roetgen nära Aachen, för sina innovativa lösningar inom avloppsrening.

För den efterföljande mottagningen på Eurogress Aachen utvecklade lemonpie ett kulinariskt koncept som konsekvent utgick från evenemangets hållbarhetskrav. Särskild vikt lades vid användningen av säsongsbetonade produkter, ingredienser från ekologiskt jordbruk och samarbetet med regionala leverantörer.

Regional mat i modern tappning

Menyn bestod av ett varierat utbud av vegetariska och veganska rätter med höstliga ingredienser och regionala specialiteter. Måltiden inleddes med förrätter serverade i glas: rödbetahummus med falafel, rödkålssallad med päron och crunchiga pumpafrön samt endiviasallad med karamelliserat äpple och getostcrumble.

Bland huvudrätterna sträckte sig urvalet från vegansk skogssvampgulasch med bovetecrunch till grönkål- och potatisrätt med morot samt Rheinland-pasta med päron, bondbönor, radicchio och bergost. Även när det gäller desserterna satsade lemonpie helt på veganska kreationer: havretiramisu, äpple

crumble samt pepparkaksmousse med rostade plommon rundade av det kulinariska utbudet.

Hållbarhet även i genomförandet

Förutom matutbudet spelade en ansvarsfull hantering av resurser en central roll. Vid cateringen användes återanvändbara tallrikar, glas och bestick. Även separat insamling och avfallshantering av köksavfall samt servering av drycker i återanvändbara flaskor ingick i det hållbara evenemangskonceptet.

”Vi är mycket stolta över att ha stått för den kulinariska upplevelsen vid utdelningen av det tyska miljöpriset. Hållbarhet har legat oss varmt om hjärtat hos lemonpie i många år. Därför arbetar vi kontinuerligt med att göra våra processer ännu mer hållbara. Vid detta speciella evenemang kunde vi visa att god mat, hög kvalitet och hållbarhet passar utmärkt ihop”, förklarar Stephanie Forstner, hållbarhetsansvarig hos lemonpie Eventcatering.

Genom att stå för den kulinariska delen av DBU:s tyska miljöpris – DBU är en av Europas största miljöstiftelser – genomförde lemonpie, som exklusiv cateringpartner till Eurogress Aachen, ännu ett evenemang av högsta klass. Cateringkonceptet visade hur de särskilda hållbarhetskraven vid en prisutdelning kan kombineras med en mångsidig och högkvalitativ evenemangskök.

Om lemonpie Eventcatering

lemonpie är ett flerfaldigt prisbelönt familjeföretag som räknas till de ledande evenemangscateringföretagen i Nordrhein-Westfalen och bland de tio bästa i Tyskland. Sedan grundandet 2002 har VD Johannes Molderings utvecklat företaget till en av branschens mest framgångsrika aktörer – med ett konsekvent fokus på kvalitet, kreativitet, hållbarhet och utmärkt service.

Som exklusiv partner betjänar lemonpie både stora evenemangsarenor som Messe Düsseldorf, inklusive mässhöghuset och kongresscentret, samt renommerade evenemangsplatser som Kunstpalast, statskansliet i Nordrhein-Westfalen, Pardo’s i K21, Apollo Varieté, Eurogress och Kurhaus Aachen samt Deutsche Sport & Olympia Museum i Köln.

Dessutom omfattar de prioriterade partnerskapen Grand Hall ZOLLVEREIN i Essen, Luftschiffhangar Mülheim, BASIX by INVORA och Harbour.Club i Köln, K20 Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen, K21 Ständehaus, Classic Remise och THE FRAME i Düsseldorf samt Langen Foundation i Neuss.

Mer information finns på www.lemonpie.de