lemonpie ondersteunt de Duitse Milieuprijs 2026 met een duurzaam cateringconcept

Duitse Milieuprijs in het Eurogress Aken

Met de Duitse Milieuprijs erkent de DBU jaarlijks uitmuntende prestaties op het gebied van milieu- en klimaatbescherming. Tijdens de 34e prijsuitreiking werden de Hamburgse milieujuriste dr. Roda Verheyen geëerd voor haar inzet voor klimaatrechtvaardigheid en de membraanfilteringenieur dr. Klaus Vossenkaul, oprichter en directeur van het bedrijf Membion uit Roetgen bij Aken, voor zijn innovatieve oplossingen op het gebied van afvalwaterzuivering.

Voor de aansluitende receptie in het Eurogress Aken ontwikkelde lemonpie een culinair concept dat consequent was afgestemd op de duurzaamheidseisen van het evenement. Er werd bijzondere aandacht besteed aan het gebruik van seizoensproducten, ingrediënten uit biologische teelt en de samenwerking met regionale leveranciers.

Regionale keuken in een modern jasje

Het menu bestond uit een gevarieerde vegetarische en veganistische keuken met herfstige ingrediënten en regionale specialiteiten. De maaltijd begon met voorgerechten in een glas: rode biet-hummus met falafel, rode koolsalade met peer en pompoenpitcrunch, en andijviesalade met gekarameliseerde appel en geitenkaascrumble.

Bij de hoofdgerechten varieerde de keuze van veganistische goulash met bospaddenstoelen en boekweitcrunch tot een gerecht van boerenkool en aardappel met wortel en Rijnlandse pasta met peer, tuinbonen, radicchio en bergkaas. Ook bij het dessert zette lemonpie volledig in op veganistische creaties: havertiramisu, appel

crumble en peperkoekmousse met geroosterde pruimen maakten het culinaire aanbod compleet.

Duurzaamheid ook bij de uitvoering

Naast de keuze van de gerechten speelde een verantwoord gebruik van hulpbronnen een centrale rol. Bij de catering werd gebruikgemaakt van herbruikbaar servies, herbruikbare glazen en herbruikbaar bestek. Ook het gescheiden inzamelen en afvoeren van keukenafval en het schenken van dranken uit herbruikbare flessen maakten deel uit van het duurzame evenementconcept.

„We zijn erg trots dat we de uitreiking van de Duitse Milieuprijs culinair hebben mogen begeleiden. Duurzaamheid ligt ons bij lemonpie al vele jaren na aan het hart. Daarom werken we voortdurend aan het nog duurzamer maken van onze processen. Tijdens dit bijzondere evenement konden we laten zien dat lekker eten, hoge kwaliteit en duurzaamheid prachtig samengaan”, legt Stephanie Forstner, duurzaamheidscoördinator bij lemonpie Eventcatering, uit.

Met de culinaire verzorging van de Duitse Milieuprijs van de DBU, een van de grootste milieustichtingen van Europa, heeft lemonpie als exclusieve cateringpartner van het Eurogress Aachen opnieuw een evenement van topklasse gerealiseerd. Het cateringconcept liet zien hoe de bijzondere duurzaamheidseisen van een prijsuitreiking kunnen worden gecombineerd met een veelzijdige, hoogwaardige evenementenkeuken.

Over lemonpie Eventcatering

lemonpie is een veelvuldig bekroond familiebedrijf en behoort tot de toonaangevende evenementencateraars in Noordrijn-Westfalen en tot de top 10 van Duitsland. Sinds de oprichting in 2002 heeft directeur Johannes Molderings het bedrijf uitgebouwd tot een van de best presterende aanbieders in de branche – met een consequente focus op kwaliteit, creativiteit, duurzaamheid en uitstekende service.

Als exclusieve partner verzorgt lemonpie zowel grote locaties zoals de Messe Düsseldorf, inclusief het Messehochhaus en het Congress Center, als gerenommeerde evenementenlocaties zoals het Kunstpalast, de Staatskanzlei van Noordrijn-Westfalen, Pardo’s in het K21, het Apollo Varieté, het Eurogress en het Kurhaus Aachen, evenals het Duitse Sport- en Olympiamuseum in Keulen.

Daarnaast omvatten de voorkeurspartnerschappen de Grand Hall ZOLLVEREIN in Essen, de Luftschiffhangar Mülheim, het BASIX by INVORA en het Harbour.Club in Keulen, de K20 Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen, het K21 Ständehaus, de Classic Remise en THE FRAME in Düsseldorf, evenals de Langen Foundation in Neuss.

Meer informatie op www.lemonpie.de