HOGA Nürnberg 2027: Stort deltagande och nya teman på Bayerns mässa för värdskap

Nürnberg – I fyra hallar erbjuder HOGA allt för restaurangbranschen, hotellbranschen och storkök. Utbudet riktar sig framför allt till restaurangägare, hotellägare, kantinansvariga, inköpare till storkök samt kockar, cateringföretag, personal inom servicebranschen och food truck-ägare. Bland utställarna på HOGA 2027 finns välkända företag som Kröswang, Top Service, Chefs Culinar, Kaiser Bräu, XXXL Neubert, Daudert kaffemaskiner (Franke), Casablanca hotellprogramvara, Ulmrich, UNOX, Schuster Hoteleinrichtung, Pyraser, Getränke Geins, Grapos, Selgros, Froneri Ice Cream samt många fler. BÄKO Franken-Oberbayern Nord presenterar ett utbud särskilt riktat till bagare och konditorer. Service-Bundes FOODSpecial kompletterar HOGA med ett ytterligare stort utbud inom livsmedel, som sträcker sig från omarbetade klassiker till de senaste trenderna och produktinnovationerna och utgör en grund för vidareutveckling av matkoncept. Bland utställarna på FOODSpecial finns bland annat Nestlé, Heinz, Hilcona, Unilever, Magnum Ice Cream, Mondelez, Dr. August Oetker, Develey och Salomon samt Service-Bundes egna varumärken. FOODSpecial omfattar live-demonstrationer och matlagningsshower.

”Inspirerande – hjärtligt – innovativt”

HOGA är mötesplatsen för Bayerns värdar. Facklig arrangör för HOGA är DEHOGA Bayern, som tillsammans med BTG Bayern Tourist tar emot sina medlemmar vid den stora mässmontern och erbjuder möjligheter till nätverkande. Viktiga teman är då efterträdare inom branschen samt yrkesutbildning. Tävlingar är planerade för att ge branschens unga talanger möjlighet att presentera sig på HOGA.

Nytt: The Host Space – fokus på semesterbostäder

I HOGA:s nya temadel presenterar olika utställare tillsammans med den tyska semesterbostadsföreningen DFV och den tyska turistföreningen DTV lösningar och produkter för uthyrare av semesterbostäder, till exempel bokningssystem, köksinredning, programvara samt dörrstängningssystem.

Matlagningsshower och tävlingar

I matlagningsshower visar kockar på ”HOGA-Mainstage sponsored by Selgros” i hall 3 de senaste trenderna och ger tips för det dagliga arbetet. I HOGAnovum presenterar branschens start-ups sina framtidsinriktade idéer och innovativa koncept. Där medverkar även vinnarna och finalisterna i Gastro Innovation Awards 2027. Det tyska kaffemästerskapet, anordnat av Specialty Coffee Association (SCA), i disciplinerna barista, latte art och Coffee in Good Spirits äger rum på HOGA 2027 i Nürnberg. Parallellt med detta finns ett omfattande utbud kring kaffe, som är en viktig intäktskälla inom restaurangbranschen. Rostarier, kaffemaskiner, mjölk och mjölkalternativ står här i fokus. Även pizzamästerskap är planerade på HOGA 2027.

Om HOGA Nürnberg

HOGA Nürnberg äger rum den 17–19 januari 2027 på mässan i Nürnberg. Fackmässan för hotell-, restaurang- och storköksbranschen presenterar innovativa erbjudanden, högkvalitativa livsmedel och användbara produkter inom områdena mat och dryck, gästfrihet, inredning och köksteknik samt tjänster och IT-lösningar. Även trendämnen som regionala eller internationella specialiteter, alkoholfria spritdrycker och drycker samt digitala innovationer presenteras. Experter diskuterar branschens aktuella utmaningar, och workshops, föreläsningar och matlagningsshower kompletterar mässupplevelsen. HOGA har fått ett nytt utseende och presenterar sig med en förnyad logotyp och nya färger. På så sätt framstår HOGA som modernare, men behåller samtidigt kopplingen till den bayerska besöksnäringen.

Gastro Innovation Award 2027

Gastro Innovation Award går in i nästa omgång: Intresserade start-ups och företag kan ansöka med sina innovativa idéer för restaurangbranschen och vinna en mässmonter på HOGA. I den stora finalen vid mässans invigning utses vinnarna av Gastro Innovation Award 2027. Intresserade kan redan nu anmäla sig på [email protected], och en högt kvalificerad jury bedömer alla bidrag.

Aktuell information finns på www.hoga-messe.de