HOGA Norimberga 2027: forte affluenza e nuovi temi alla fiera bavarese dedicata all’ospitalità

Norimberga – Nei suoi quattro padiglioni, la fiera HOGA offre tutto ciò che serve per la ristorazione, il settore alberghiero e le cucine industriali. L’offerta si rivolge principalmente a ristoratori, albergatori, gestori di mense, responsabili degli acquisti delle cucine industriali, cuochi, catering, addetti al servizio e gestori di food truck. Tra gli espositori dell’HOGA 2027 figurano aziende rinomate come Kröswang, Top Service, Chefs Culinar, Kaiser Bräu, XXXL Neubert, Daudert Kaffeemaschinen (Franke), Casablanca Hotelsoftware, Ulmrich, UNOX, Schuster Hoteleinrichtung, Pyraser, Getränke Geins, Grapos, Selgros, Froneri Ice Cream e molte altre. La BÄKO Franken-Oberbayern Nord presenta un’offerta pensata appositamente per panettieri e pasticceri. La FOODSpecial del Service-Bund integra la HOGA con un’ampia offerta gastronomica aggiuntiva, che spazia dai classici rivisitati alle ultime tendenze e innovazioni di prodotto, costituendo una base per l’ulteriore sviluppo di concetti culinari. Tra gli espositori del FOODSpecial figurano, tra gli altri, Nestlé, Heinz, Hilcona, Unilever, Magnum Ice Cream, Mondelez, Dr. August Oetker, Develey e Salomon, oltre ai marchi propri del Service-Bund. Il FOODSpecial prevede dimostrazioni dal vivo e show culinari.

«Ispirante – cordiale – innovativo»

L’HOGA è il punto d’incontro per gli operatori del settore ricettivo bavarese. L’ente promotore dell’HOGA è il DEHOGA Bayern, che, insieme a BTG Bayern Tourist, accoglie i propri soci presso il grande stand fieristico e offre opportunità di networking. Tra i temi principali figurano le nuove leve del settore e la formazione professionale. Sono in programma concorsi per offrire ai giovani del settore l’opportunità di presentarsi alla HOGA.

Novità: The Host Space – Focus sugli appartamenti vacanze

Nella nuova area tematica della HOGA, diversi espositori, in collaborazione con l’Associazione tedesca delle case vacanza (DFV) e l’Associazione tedesca del turismo (DTV), presenteranno soluzioni e prodotti per gli operatori del settore degli appartamenti vacanze, come ad esempio sistemi di prenotazione, arredamento per la cucina, software e sistemi di chiusura delle porte.

Dimostrazioni culinarie e concorsi

Durante le dimostrazioni culinarie, i cuochi presenteranno le ultime tendenze e forniranno consigli per il lavoro quotidiano sul «HOGA-Mainstage sponsored by Selgros» nel padiglione 3. Nell’HOGAnovum, le start-up del settore presenteranno le loro idee all’avanguardia e i loro concetti innovativi. Saranno presenti anche i vincitori e i finalisti del Gastro Innovation Award 2027. Il Campionato tedesco del caffè della Specialty Coffee Association (SCA) nelle discipline Barista, Latte Art e Coffee in Good Spirits si terrà all’HOGA 2027 a Norimberga. A corredo dell’evento, è prevista un’ampia offerta dedicata al caffè, importante fonte di fatturato nel settore della ristorazione. L’attenzione sarà rivolta alle torrefazioni, alle macchine da caffè, al latte e alle alternative al latte. All’HOGA 2027 sono in programma anche i campionati di pizza.

Informazioni sull’HOGA di Norimberga

L’HOGA di Norimberga si terrà dal 17 al 19 gennaio 2027 presso il centro espositivo di Norimberga. La fiera specializzata per il settore alberghiero, della ristorazione e delle cucine industriali presenta offerte innovative, prodotti alimentari di alta qualità e articoli utili nei settori Food & Beverage, ospitalità, arredamento d’interni e attrezzature da cucina, oltre a servizi e soluzioni IT. Verranno inoltre presentati temi di tendenza quali specialità regionali o internazionali, bevande analcoliche e innovazioni digitali. Gli esperti discuteranno delle sfide attuali del settore, mentre workshop, conferenze e dimostrazioni culinarie completeranno l’esperienza fieristica. HOGA sfoggia una nuova identità visiva e si presenta con un logo rinnovato e nuovi colori. In questo modo, HOGA si presenta in chiave più moderna, pur mantenendo il legame con il settore della ristorazione bavarese.

Gastro Innovation Award 2027

Il Gastro Innovation Award entra nella fase successiva: le start-up e le aziende interessate possono candidarsi con le loro idee innovative per il settore della ristorazione e vincere uno stand alla fiera HOGA. I vincitori del Gastro Innovation Award 2027 saranno proclamati durante la grande finale in occasione dell’inaugurazione della fiera. Gli interessati possono già registrarsi all’indirizzo [email protected]; una giuria di alto livello valuterà tutte le candidature.

Informazioni aggiornate su www.hoga-messe.de