HOGA Nuremberg 2027 : une forte participation et de nouveaux thèmes au salon organisé par la Bavière

Nuremberg – Réparti sur quatre halls, le salon HOGA propose tout ce qu’il faut pour la restauration, l’hôtellerie et les cuisines collectives. L’offre s’adresse principalement aux restaurateurs, aux hôteliers, aux gestionnaires de cantines, aux acheteurs des cuisines collectives, ainsi qu’aux cuisiniers, aux traiteurs, au personnel de service et aux exploitants de food trucks. Parmi les exposants du salon HOGA 2027 figurent des entreprises de renom telles que Kröswang, Top Service, Chefs Culinar, Kaiser Bräu, XXXL Neubert, Daudert Kaffeemaschinen (Franke), Casablanca Hotelsoftware, Ulmrich, UNOX, Schuster Hoteleinrichtung, Pyraser, Getränke Geins, Grapos, Selgros, Froneri Ice Cream ainsi que bien d’autres encore. La BÄKO Franken-Oberbayern Nord présente une offre spécialement destinée aux boulangers et pâtissiers. Le FOODSpecial du Service-Bund complète le salon HOGA avec une vaste offre alimentaire supplémentaire, allant des classiques revisités aux dernières tendances et innovations produits, et constituant une base pour le développement de concepts culinaires. Parmi les exposants du FOODSpecial figurent notamment Nestlé, Heinz, Hilcona, Unilever, Magnum Ice Cream, Mondelez, Dr. August Oetker, Develey et Salomon, ainsi que les marques propres du Service-Bund. Le FOODSpecial propose également des démonstrations en direct et des émissions culinaires.

« Inspirant – chaleureux – innovant »

Le salon HOGA est le rendez-vous incontournable des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en Bavière. L’organisme professionnel responsable du salon HOGA est le DEHOGA Bayern, qui, en collaboration avec BTG Bayern Tourist, accueille ses membres sur un grand stand et leur offre des opportunités de réseautage. La relève professionnelle et la formation professionnelle constituent des thèmes majeurs. Des concours sont prévus afin de permettre aux jeunes talents du secteur de se mettre en avant lors de la HOGA.

Nouveauté : The Host Space – les locations de vacances à l’honneur

Dans le nouvel espace thématique de la HOGA, divers exposants, en collaboration avec l’Association allemande des maisons de vacances (DFV) et l’Association allemande du tourisme (DTV), présentent des solutions et des produits destinés aux prestataires d’appartements de vacances, tels que des systèmes de réservation, des équipements de cuisine, des logiciels ainsi que des systèmes de fermeture de portes.

Démonstrations culinaires et concours

Lors de démonstrations culinaires sur la « HOGA-Mainstage sponsored by Selgros » dans le hall 3, des chefs présenteront les dernières tendances et donneront des conseils pour le travail quotidien. Au HOGAnovum, des start-ups du secteur présenteront leurs idées d’avenir et leurs concepts innovants. Les lauréats et finalistes du Gastro Innovation Award 2027 seront également présents. Le Championnat allemand du café organisé par la Specialty Coffee Association (SCA) dans les disciplines « Barista », « Latte Art » et « Coffee in Good Spirits » se tiendra lors du salon HOGA 2027 à Nuremberg. En parallèle, une offre complète sera proposée autour du café, véritable moteur de chiffre d'affaires dans la restauration. Les torréfacteurs, les machines à café, le lait et les alternatives au lait seront à l'honneur. Des concours de pizza sont également prévus lors du salon HOGA 2027.

À propos du salon HOGA de Nuremberg

Le salon HOGA de Nuremberg se tiendra du 17 au 19 janvier 2027 au parc des expositions de Nuremberg. Ce salon professionnel dédié à l’hôtellerie, à la restauration et à la restauration collective présente des offres innovantes, des produits alimentaires haut de gamme et des produits utiles dans les domaines de l’alimentation et des boissons, de l’hôtellerie, de la décoration intérieure et des équipements de cuisine, ainsi que des services et des solutions informatiques. Des thèmes tendance tels que les spécialités régionales ou internationales, les spiritueux et boissons sans alcool ainsi que les innovations numériques y seront également présentés. Des experts débattront des défis actuels du secteur, tandis que des ateliers, des conférences et des démonstrations culinaires viendront compléter l’expérience du salon. Le salon HOGA arbore une nouvelle identité visuelle, avec un logo revisité et de nouvelles couleurs. Il se présente ainsi sous un jour plus moderne, tout en conservant son lien avec le secteur bavarois de l’hôtellerie et de la restauration.

Gastro Innovation Award 2027

Le Gastro Innovation Award entame une nouvelle édition : les start-ups et entreprises intéressées peuvent poser leur candidature en présentant leurs idées innovantes pour le secteur de l’hôtellerie-restauration et remporter un stand au salon HOGA. Les lauréats du Gastro Innovation Award 2027 seront désignés lors de la grande finale qui se tiendra à l’ouverture du salon. Les personnes intéressées peuvent d’ores et déjà s’inscrire sur [email protected]; un jury de haut niveau évaluera toutes les candidatures.

Informations actualisées sur www.hoga-messe.de